OS Y ENOLOGÍA

DENOMINACIONES DE ORIGEN EN ANDALUCÍA

<h1>Vinos Andaluces: Vinos de gran calidad</h1>
<h2>Los vinos andaluces son, por la calidad de las tierras del sur, un emblema del sabor  de la tradición y el mimo de la naturaleza.</h2>
<p>Con sus 87.268 kms., Andalucía es la segunda Comunidad Autónoma mas grande de España. Llamada por muchos puente entre continentes o lugar de encuentro entre mares. Pero sin duda alguna es un auténtico capricho de la naturaleza, que hace muchos millones de años colmató parte del gran mar que separaba los continentes de Eurasia y Godswana. <br />
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De clima mediterráneo, es matizado por la latitud y la altitud que lo continentalizan. Tres grandes unidades morfoestructurales la vertebran; Sierra Morena al norte, el Valle del Guadalquivir en el centro y el Sistema Bético al sur y al este. <br />
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Por su topografía, geología y clima su vegetación y suelos son muy heterogéneos, y la mayoría de ellos excelentes para la agricultura. <br />
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Los vinos andaluces surgen de estas tierras privilegiadas. El viñedo ocupa una extensión aproximada de 40.000 hectáreas, de las que mas de un 50% pertenecen a las denominaciones de origen y aunque se cultivan en todas las provincias, la de mayor extensión es Cádiz con cerca de 11.000 hectáreas, seguida de Córdoba, con 9.000, Huelva con mas de 6.500, Granada con algo mas de 5.000 y Málaga con cerca de tres mil. <br />
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La calidad de los vinos andaluces viene acreditada por la tradición vinícola. En Andalucía es donde nació la primera denominación de origen de España y los vinos andaluces son uno de los fenómenos mas fascinantes de la enología, vinos de crianza biológica (finos, manzanillas y amontillados).</p>