"EN ESPAÑA FALLA EL CONSUMO INTERNO" Los vinos españoles estan experimentando "una linea ascendente" gracias a la revolución que se ha producido en las bodegas. Sin embargo, "falla el consumo interno" porque escasea la clutura vitivinícola, afirmó en una entrevista el flamante Nariz de Oro, Antonio Jesus Gutiérrez. El recién premiado echa de menos más pasión por el vino que sí demuestran nuestros vecinos franceses. Con todo, España hay una inestimable gama de producción de corte "clásica y moderna" que no se da en Francia, un país lastrado por su inmovilismo y el miedo a perder su posición de liderazgo en el mundo.   COMPLETAN EL GENOMA DE LA VID Investigadores franceses e italianos acaban de descifrara el genoma completo de la vid. La variedad estudiada ha sido la Pinot Noir, uva emblématica de la zona de Borgoña. El estudio ha analizado 38 cromosomas con diez millones de fragmentos cada uno. La vid posee 89 genes que producen terpenoides que son responsables de los aromas, resinas y aceites frente a la treintena que posee el arroz o el álamo.     Cartel del Concurso Internacional de Vinos ‘Andalucía 2007’ Un Concurso Internacional promocionará los vinos de Andalucía ‘Andalucía 2007’ es el nombre de este certamen, reconocido oficialmente por el Ministerio de Agricultura 29/08/2007 Los vinos andaluces ocuparán un primer plano en la escena internacional del 24 al 27 de septiembre, fecha en la que se celebrará en Sevilla el Concurso Internacional de Vinos ‘Andalucía 2007’, enmarcado dentro del proyecto ‘Elige Andalucía’, cuyo objetivo es promocionar la gastronomía y los vinos de la región. Este certamen, reconocido oficialmente por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), contará con la presencia de un jurado internacional, formado por 34 miembros procedentes de países como Francia, Canadá, Argentina, Chile, Sudáfrica, Hungría, Puerto Rico o Perú, entre otros. Jurado, integrado por enólogos, sumilleres y expertos en cata de vino, que ha sido calificado por la directora técnica del concurso, Maria Isabel Mijares, como de “máximo nivel”. “Los vinos andaluces son muy apreciados en el extranjero, pero también unos grandes desconocidos en concursos internacionales”, ha apostillado Mijares. Este certamen tuvo su antecedente el año pasado con el "Marbella Food & Wine Festival", al que se presentaron unas 120 muestras de vino, aunque "carecía de la oficialidad del concurso de este año, en el que esperamos que se presenten como mínimo 500 muestras", indicó el presidente del concurso, Jesús Guirau. En Andalucía existen cuatro Denominaciones de Origen diferentes de vino: Montilla-Moriles, Jerez-Xeres-Sherry y Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda, Condado de Huelva y Málaga - Sierras de Málaga. De manera paralela al evento, se celebrará una exposición de productos gastronómicos andaluces, en el marco del proyecto ‘Elige Andalucía’, así como catas específicas de aceite y jamón para los miembros del jurado
Ya se puede hablar de generalización de la vendimia en Jerez Arranca la vendimia de Jerez Aunque algunos lagares habían iniciado ya su actividad será durante esta primera semana de septiembre cuando esta zona entre en plena campaña 06/09/2007
La vendimia de Jerez ha dado su pistoletazo de salida con la apertura de los primeros lagares para la molturación de uva con destino a la elaboración de vinos de Jerez. En esta primera semana de septiembre ya se puede hablar de una generalización de la vendimia en el Marco de Jerez, que ha comenzado por los viñedos situados en el interior de la Denominación de Origen e irá avanzando hacia la costa. Las circunstancias climatológicas registradas a lo largo de todo el año agrícola han sido benignas (las lluvias se han situado cerca de la media del Marco de Jerez, con 600 litros, y se han distribuido de manera beneficiosa para el desarrollo del cultivo en sus diversos estadios) lo que ha permitido que, tras varios años de sequía y vendimias tempranas, el Marco de Jerez recupere la fecha habitual de inicio de campaña, situada tradicionalmente entre finales de agosto y comienzos de septiembre. Como consecuencia de esta evolución del año agronómico, la uva ha llegado al momento de su recogida en un estado sanitario bueno, y se prevé una cosecha entre un 10 y un 15% superior a la pasada, superando probablemente los cien millones de kilogramos de uva. No obstante, las fuertes lluvias registradas a finales de agosto en la zona han representado un elemento inesperado en el curso de la vendimia. En este sentido, la situación en el Marco de Jerez es heterogénea, ya que se han registrado más de 100 litros por metro cuadrado en algunas zonas determinadas, mientras que en otras apenas se han recogido precipitaciones. Como consecuencia de estas circunstancias, se han detectado algunos indicios de podredumbre en algunas cepas, que será necesario vigilar en los próximos días para determinar su evolución. En todo caso, el Consejo Regulador tiene toda su infraestructura preparada para que los diversos lagares comiencen a funcionar tan pronto como lo estimen oportuno sus titulares, de acuerdo al estado de la uva y los criterios de calidad y ha dispuesto un eficaz sistema de control y seguimiento de los trabajos de la vendimia, para lo que cuenta con cerca de medio centenar de inspectores y el cuerpo de veedores de la institución, que controlan todo el proceso desde que se recoge la uva hasta que se moltura en los lagares. Los inspectores ya se encuentran preparados después de los intensivos trabajos realizados durante el mes de agosto y todos los equipamientos tecnológicos de control (terminales PDA, conexión con los ordenadores del Consejo, software específico, etcétera) se encuentran a punto. Por otro lado, el Consejo confirma la previsión de incremento de la utilización de vendimiadoras mecánicas en lugar de la tradicional recolección manual. La mecanización en esta vendimia podría superar incluso el 15% registrado el año ant erior. El aumento de la superficie de viñedo preparada para esta forma de recolección en el Marco de Jerez, y el perfeccionamiento de las técnicas aplicadas, garantizando plenamente la calidad del mosto, son algunos de los factores que explican este crecimiento sostenido que se viene registrando en los últimos años.

  

Crónica del 17/07/2007

España pedirá periodos transitorios antes de implantar la ley del vino

 

La ministra española de Agricultura, Elena Espinosa, pidió ayer «períodos transitorios» antes de aplicar la reforma del sector del vino, en lo que se refiere a la supresión de las ayudas al mosto y a las otorgadas a la destilación para alcohol de uso de boca (utilizado en la elaboración de brandy).

El Consejo de ministros de Agricultura de la UE empezará a negociar la propuesta para reformar la Organización Común de Mercado (OCM) del vino, que mantiene el presupuesto para el sector, aunque cambia la forma de apoyarlo y prevé el fin de las actuales primas al mosto y alcohol empleado en el brandy.

Espinosa manifestó a la entrada del Consejo, que tratará de que la reforma «no se aplique de un día para otro» en lo que se refiere a la supresión de esas dos ayudas y solicitará que se establezcan plazos «transitorios» para que los sectores afectados puedan adaptarse a la nueva normativa.

La ministra señaló que «quedan muchos meses de negociación», antes de que se apruebe la OCM y añadió que defenderá un modelo «compatible con nuestras denominaciones y con el resto de los vinos que no tienen denominación».

 

 

Expresión de Terruño en VSPA