Esta situada en el Convento Trinitario de "Los Descalzos Viejos", rehabilitado para tal fín. La finca de 15.50 Has, se encuentra en un marco de extrema belleza en la cornisa del Tajo de Ronda, protegida por los vientos del norte.
Viñedo: A una altura media de 650 m, la plantación de unos 6 has de viñedo se situó en ladera, con una orientación al Sur, Sur-Este, sobre un suelo de naturaleza caliza y de textura franca, con cierta pedregosidad que le permite un buen drenage. las variedades tintas plantadas son la Cabernet sauvignon, Syrah, Garnacha, petit Verdot, merlot, para experimentar, Graciano y en Blanca, la chardonnay.
Bodega: La Bodega esta en el presbiterio de la antigua Iglesia y la restauración y recuperacíon de los bellísimos frescos, la solemnidad de sus muros, hacen de ella, un lugar idóneo para la crianza en barrica, en un clima de total serenidad, de los vinos que allí se elaboran. |