La primera bodega ecológica de la provincia de Málaga, se encuentra ubicada en la Finca Sanguijuela a unos 10 Km de Ronda. La finca se situa en una meseta a unos 600 m de altura, muy cerca de las ruinas de Acinipo, protegida por la Sierra de Grazalema, que le garantiza una pluviometría estable de más o menos 550 litros anuales.

El Viñedo: Cultivo ecológico, plantado en espaldera con un marco de 2mx1 sobre 3 Has en una suave pendiente orientada al sur con un suelo profundo de textura franco-limo-arcillo-arenosa. las variedades plantadas son: Lemberger, Pinot Noir, Petit Verdot, Chardonnay, Muskattrollinger, Tempranillo, Syrah, Cabernet sauvignon, Merlot.

La Bodega: Tiene la justa medida para el viñedo, con muchos pequeños depositos de acero inoxidable de varias capacidad, que permiten recepcionar las distintas variedades por separado y para los distintos tipos de vinos que allí se elaboran. Las barricas se van renovando cada año, experimentando con varias maderas de diferentes procedencia.